CAPACITACIÓN EN COMERCIALIZACIÓN A PEQUEÑOS PRODUCTORES DEL VALLE CALCHAQUÍ

Desde el Área de Comercialización de la SAF Salta, se llevaron a cabo dos capacitaciones en comercialización, una en la localidad de Fuerte Alto - Cachi el 1º de Setiembre, y otra en San Carlos, el 8 de Setiembre.

Junto a la Asociación de Pequeños Productores de Fuerte Alto - Cachi, se trabajó una metodología de conceptualización participativa de la Comercialización, poniendo énfasis en la determinación de precios de acuerdo a los diferentes canales comerciales que esta organización viene abordando, y en la definición de etiquetas identificatorias de los productos que la Asociación actualmente comercializa, esto es pimiento para pimentón, comino, ajo deshidratado, porotos pallares, quinoa, orégano, tomates desecados, etc.

Por otro lado, en la localidad de San Carlos, junto a miembros de la Cooperativa Agroforestal San Carlos Ltda. se estableció un punteo de temas a ser trabajados junto al equipo técnico territorial de la SAF en vistas de la campaña 2017, abarcando aspectos productivos, búsqueda o consolidación de canales comerciales de especias, en particular del pimiento para pimentón, precios y diseño de etiquetas teniendo en cuenta la marca "Anquingasta" (Pueblo de Altura) registrada por la cooperativa. Para este último tema, se contó con el apoyo de un diseñador gráfico, debatiendo con los asistentes al taller cuestiones relativas a la identidad de la organización, mensaje e imagen comercial y aspectos reglamentarios de envases y etiquetas.

Desde el Equipo y Área de Comercialización está previsto continuar con estos talleres en las localidades de La Silleta en el Valle de Lerma, y en Tartagal y Aguaray, en el norte provincial, a los efectos de brindar herramientas que mejoren la comercialización de los productos provenientes de los agricultores familiares.