AGRICULTURA FAMILIAR EN EL TALLER DE FORTALECIMIENTO DE LA GASTRONOMÍA EN SALTA
La Sub secretaría de Agricultura Familiar- Salta (SsAF) forma parte de la mesa interinstitucional que busca fortalecer la gastronomía Salteña.
La actividad se inició con la presentación de las diversas instituciones que conforman la mesa y los aportes que brindan a la gastronomía en nuestra provincia que busca rescatar los rasgos más identitarios que componen la interculturalidad de Salta.
Agricultura Familiar tiene un aporte importante en el valor agregado de las producciones a menor escala, además de seguir fortaleciendo el trabajo con diversas instituciones del estado para el perfeccionamiento de técnicas de elaboración e inocuidad en los productos.
Del taller participaron el INTA, INTI, SENASA, Ministerio de Cultura y Turismo de la provincia de Salta, Secretaría de Asuntos Agrarios de Salta, Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Salta, SsAF, entre otros.
