AGRICULTURA FAMILIAR Y EL TURISMO RURAL COMUNITARIO EN LA CALDERA
Técnicos/as de la Sub secretaría de Agricultura Familiar- Salta (SsAF) se reunieron con miembros de la Asociación de Pequeños Productores de La Caldera.
En el marco de un proceso participativo que se viene generando desde el mes de abril, con la asistencia técnica del Área de Turismo de la SsAF junto al equipo territorial se desarrolló una reunión con el grupo de turismo conformados por productores de La Caldera.
La propuesta inicial de este grupo consiste en ofrecer al turista una jornada vivencial de un día completo, con eje en la cuestión rural. En la misma se incluyen actividades de recorrida y participación en el proceso de elaboración del compost, cultivo y cosecha de frutillas, como también de otras variedades de hortalizas, elaboración participativa y degustación de tamales y empanadas. La jornada incluye además actividades íntimamente vinculadas a la naturaleza, como senderismo, experiencias vivenciales con especies arbóreas nativas y degustación de quesos y dulces artesanales.
El objetivo general de la reunión fue activar el proceso participativo que se viene gestando en Vaqueros, para avanzar concretamente en cuestiones de promoción y comercialización dentro de la actividad turística responsable.
La Asociación de Pequeños Productores del Departamento La Caldera, y a través de ellos este grupo de turismo, tienen garantizado el acompañamiento técnico de la SsAF en este camino.
