VINO TRASSOLES Y LA VENDIMIA 2018
La Cooperativa Trassoles, la Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial (SAFCyDT), INTA y estudiantes de la Universidad Nacional de Salta buscan un nuevo producto para la vendimia 2018.
A partir del proyecto de la Secretaría de Emprendedores y Pymes, del Ministerio de la Producción de la Nación, que busca la generación de un nuevo producto: un vino dulce natural de cepas torrontés. Se incorporaron dos pasantes de la tecnicatura en viticultura y enología de la Sede Cafayate de la Universidad Nacional de Salta para contribuir en el nuevo producto de la marca Trassoles.
Cabe recordar que la creación de este nuevo vino torrontés se complementa con una iniciativa del INTA donde se busca un producto elaborado con levaduras naturales indígenas.
Las estudiantes que integran el proyecto se encuentran en el último tramo para conformarse en las primeras egresadas de ésta tecnicatura. Mediante la participación en este nuevo proceso de elaboración podrán volcar sus conocimientos.
