SEGUIMOS FORTALECIENDO LA PRODUCCIÓN TABACALERA A MENOR ESCALA
En la vinería “Borra y Vino”, en el marco del proyecto de “Alternativas de diversificación productiva y Agregado de Valor para Pequeños y Medianos Productores del Área Tabacalera de Salta”, se presentaron los puros elaborados artesanalmente por pequeños productores tabacaleros del Valle de Lerma de la provincia.
La actividad inicio con la presentación del producto y el trabajo que desarrollan las productoras y elaboradoras de puros, donde se destacó el proceso de elaboración y el trabajo ancestral relacionado a la producción de tabaco en el Valle de Lerma.
También, a través de esta jornada se buscó establecer lazos para potenciar y visibilizar los puros a través del maridaje con el vino salteño, producto distintivo de la provincia. Los puros presentados fueron elaborados por los capacitados por el proyecto, esta función la tiene el maestro cubano Eliecer Velázquez Marrero que acompaña a los capacitados en la elaboración y control de calidad de los puros.
Cabe recordar, que en el año 2013, se conformó un espacio integrado por la Cámara de Tabaco de la provincia, el Gobierno de Salta, INTA y La Subsecretaría de Agricultura Familiar y Desarrollo Territorial, para trabajar en el desarrollo de alternativas de diversificación y agregado de valor en el área tabacalera de Salta, que tenga como destinatarios principales a los pequeños y medianos productores.
Desde Agricultura Familiar, se viene fortaleciendo el trabajo con productores tabacaleros y organismos públicos y privados, para seguir perfeccionando este producto y revalorizando practicas culturales del Valle de Lerma.
